Gros fruit, ressemble à un gros citron très granuleux .
Originaire de Palestine, il est utilisé dans la religion juive depuis l’Antiquité, pour célébrer l’une des
solennités majeures du calendrier juif, la « Fête des Tabernacles
Le fruit est de taille moyenne. La peau est épaisse, légèrement ridée, de couleur jaune citron
à maturité.
On peut en faire de délicieuses salades, ou le confire.
Maturité : de novembre à janvier production principale mais peut s’échelonner toute l’année
Rusticité : -5°.
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